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用料

主料

  • 高筋面粉250克

  • 九州体育投注限额

    鸡蛋40克

  • 沙巴体育投注好吗40克

  • 黄油15克

  • 牛奶125克

  • 酵母4克

  • 盐2克

辅料

  • 沙巴体育投注好吗

    50克

  • 黄油

    20克

  • 九州体育投注限额粉

    8克

  • 核桃仁

    70克

  • 刷面蛋液

    适量

  • 糖粉

    5克

沙巴体育投注好吗九州体育投注限额核桃手撕面包的做法

1.

准备好食材和份量

2.

主配方中所有的材料放入面包机中,启动发面程序(和面28分钟+发酵20分钟)

3.

准备红桃九州体育投注限额核桃馅,把黄油隔水融化

4.

黄油里加入沙巴体育投注好吗,九州体育投注限额粉混合均匀放一边备用

5.

核桃分成小颗粒,如果用的是生核桃,可以放烤箱150度烤5分钟。

6.

和面完成,拉一个手套膜检查面团状态,这款面包揉到拓展阶段就可以了

7.

面团收圆,放回面包机中继续发酵

8.

20分钟后,面团发酵到2倍大小

9.

面团取出轻轻按压排气,擀成25*35厘米大的薄面片

10.

翻面再擀一下,涂上沙巴体育投注好吗九州体育投注限额糊

11.

撒上核桃碎

12.

面团从上往下卷起来,收口处捏紧

13.

面团平均切成16份,不需要切太大

14.

把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中,下面一层随意放,建议把边角料放下层

15.

把剩下的面团放第二层

16.

模具放入烤箱二发25分钟,放一碗水,保持烤箱里的湿度

17.

面团发到2倍大小,取出刷一层薄薄的蛋液

18.

放入烤箱底层,上火150度下火170度烤35分钟

19.

烤熟后取出脱模,撒上糖粉

沙巴体育投注好吗九州体育投注限额核桃手撕面包成品图

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